Renesanční zámek Hustopeče nad Bečvou se nachází na jižním okraji stejnojmenného městyse, v těsné blízkosti silnice I/35 z města Hranice na Valašské Meziříčí. Zámek s přírodně krajinářským parkem je od roku 1995 památkově chráněn.
Přibližně kolem roku 1580 započali tehdejší majitelé hustopečského panství Karel ze Žerotína s manželkou Johankou Černčickou z Kácova s přestavbou staré a již nevyhovující tvrze na nové reprezentační sídlo. Do roku 1596 tak vznikal dvouposchoďový renesanční zámek se čtyřmi křídly a vnitřním nádvořím. Renesanční výstavba celého zámku pak byla dokončena nedlouho před rokem 1604. Na nádvoří jsou dochovány dvoupatrové arkády a části sgrafit.
Na stavbě se podílely významnou měrou italští kameníci a stavitelé, kteří již tou dobou byli trvale usedlí ve Valašském Meziříčí.
Čtvrtou stranu nádvoří dnes uzavírá nižší severní křídlo, které bylo přistavěno později a celý objekt částečně rekonstruován po roce 1740 za Jana Podstatského z Prusinovic. Dílem barokních úprav je šindelová mansardová střecha a dvouramenné schodiště z průjezdu ústící na arkády prvního patra. V přízemí západního křídla byla zřízena barokní kaple, vysvěcená roku 1758.
Během 17. a 18. století pak Hustopeče často střídaly majitele, a tak stav a význam objektu upadal, neboť sloužil pouze správě. Až v roce 1799 jej koupil rod Baillou. V polovině 19. století zřídil Josef z Baillou na zdejším statku vzorné hospodářství. Tento rod pak držel zámek Hustopeče až do roku 1945, kdy byl zestátněn.
Do roku 1975 náležel zámek ONV Vsetíně, později se stalo jeho majitelem Valašské muzeum v přírodě Rožnově pod Radhoštěm, které zde mělo umístěné své depozitáře. V roce 2001 zámek převedlo na hustopečský Úřad městyse a od roku 2005 je postupně opravován.
V sklepních prostorách renesančního zámku je umístěno Lapidárium renesančních arkád, které původně zdobily nádvoří zámku a byly nahrazeny v 70. letech 20. století kopiemi.
Dále se na zámku nachází Řeznické muzeum, kde si připomenete tradici a vývoj řemesla místní rodinné firmy Váhala a spol. s.r.o. založené v roce 1933. V muzeu jsou vystaveny předměty a stroje, které firma používala až do znárodnění v roce 1950, a další mobiliář.
