Současnost obce Sobotovice
V obci působí sbor dobrovolných hasičů, tělovýchovná jednota Sokol, knihovna, hospoda, prodejna se smíšeným zbožím a zemědělské družstvo. Nejvýznamnější firmou v obci je v současnosti ELKERN K.S., zabývající se výrobou transformátorů. Firma sídlí v budově bývalé základní školy.
Děti z obce navštěvují v prvním stupni základní školu v Syrovicích, ve druhém stupni základní školu v Židlochovicích.
Od roku 1990 také vydává obec vždy koncem roku obecní zpravodaj. V 90. letech 20. století probíhaly v obci opravy a úpravy, byla provedena plynofikace, dokončena povrchová kanalizace, zaveden vodovod, zřízena dětská poradna, opraven památník padlých na návsi, provedena rekonstrukce mostu přes potok Syrůvku.
Každoročně v měsíci srpnu pořádá obec tradiční krojové Vavřinecké hody.