Památky a zajímavosti Stěbořice
Ke kulturním památkám vesnice patří kostel Narození Panny Marie, který je znám již od roku 1320 či bývalé hospodářské stavení obývané mnichy cisterciánského řádu a empírově přestavěný zámek, který vznikl za hraběte Caesara. Postaven byl v 80. letech 17. století v barokním slohu Neuhauseny. Za Pinů z Friedenthalu na počátku 19. století upraven klasicisticky. Posledními majiteli byla podnikatelská rodina Janottů (1860-1945).
K zajímavostem však patří rovněž objekt bývalého pivovaru z roku 1775, který dnes slouží k restauračním účelům.