Historie obce Únětice
První písemná zmínka o Úněticích (dříve psaných také jako Ounětice) pochází z roku 1358. Součástí vesnice je lokalita zvaná U Skály a historicky velice zajímavé místo Hluboká (Hlubocký les), kde kdysi stávala vodní tvrz, v jejíž blízkosti se nacházela dnes již zaniklá středověká vesnice Hluboká.
Hluboká
Roku 1379 zde měl majetek vladyka Volfart, který vlastnil i část Únětic. Potom o Hluboké jako pusté vsi slyšíme až r. 1609, kdy patřila ke statku Šatavův (dnes Chocenický Újezd). Později byl v místech vsi vystavěn vrchnostenský dvůr. Ještě r. 1838 byl v Hluboké dvůr, myslivna, hájovna a čtyři domky. Po požáru byla pole zalesněna a zůstala tu jen hájovna.
Samota Hluboký dnes leží asi 1.5 km jihovýchodně od Únětic. Novodobé osídlení však nevzniklo přímo na místě bývalé vsi. Ta bývala asi 400 m východně, v okolí dvou rybníčků v lese "Hlubocko". Ve druhé půli 19. století sem chodili lidé ze Střížovic kopat a našli i české groše z doby Václava IV. V okolí rybníčků byly později nalezeny střepy, datované do období 13. - 15. století. V závěru 80. let 20. století bylo zjištěno, že na ostrůvku u břehu horního rybníka stávala tvrz, podle nalezené keramiky existující ještě v druhé půli 15. století. Relikty vesnických usedlostí se zatím v nepřehledném terénu nalézt nepodařilo, ale je možné, že ves stávala mezi tvrzištěm a cestou procházející mezi rybníky, kde hojně rostou rumištní rostliny (kopřivy, bez černý).
Hájovna Hluboká v lese jihozápadně od vsi je pozůstatkem panského barokního hospodářského dvora, zrušeného po požáru r. 1893. Dvůr stával nedaleko zaniklé vesnice Hluboká, připomínaní r. 1379 jako majetek vladyky Volfarta. Pustina je r. 1609 zmiňována jako součást statku v Chocenickém Újezdě. U lesních rybníčků bylo archeologicky doloženo středověké osídlení a na ostrůvku i stopy tvrziště.
