Historie obce Kostelec
Nejstarší doloženou zmínkou je nevelký pergamenový list datovaný 27. ledna 1288.K tradičnímu pastevectví, těžbě a zpracování dřeva přibyla v roce 1893 brusírna skla firmy Zimmer a Schmied z Jablonce nad Nisou, kterou koupili Jan Satrapa a Richard Spitzer a její přestavbou v roce 1917 založili světoznámou firmu Továrna na uzeniny a konzervy spol. s r.o. v Kostelci na Moravě, dnes Kostelecké uzeniny, a.s.