Historie obce Rybnice
O vzniku obce se tradují různé pověsti. Jedna z nich je, že celou obcí protékal potok, který množstvím ryb oplýval, aneb na různých místech se v množství rybníčků rozšiřoval. První zápisky o vzniku obce jsou z roku 1193, kdy Rybnice náležela vladykám z Potvorova a pozdéji byla darována klášteru plaskému.
Mezi prvními domy v Rybnici, byl zájezdní hostinec, který ležel na hlavním tahu vozové cesty Plzeň-Žatec. Zde také přenocoval císař Josef II, který den na to rušil klášter v Plasích.
Vypráví se také že po této cestě táhl Jan Žižka se svým vojskem na Tachov.
Do roku 1899 se zde na vozové cestě v zájezdním hostinci vybíralo silniční "Mejto"
Od září roku 1929 byla v obci otevřena jednotřídní škola. Zavřena pak byla roku 1977 kdy do školy docházelo 16 dětí.
I když Rybnici stihly mnohé pohromy, jako tomu bylo v roce 1836, kdy sem přišla cholera nebo v roce 1847 úplavice a v roce 1893 a 1934 obrovská sucha, nic jí neubralo na kráse a lidé se sem stále rádi vracejí. Je toho i důkazem že zde rostou nové bytovky.
