Historie obce Býkev
První písemná zmínka o obci se datuje k roku 1392. Původ názvu obce lze v historických pramenech vystopovat jako odvozeninu názvu blízkého kopce. Roku 1420 měla v obci kapitula Mělnická zapsána jako svůj majetek šest dědičných hospodářských usedlostí, ostatní poplužní dvory náležely k panství Dolních Beřkovic. Roku 1622 byl pro vzpouru Sigmunda Belvice, rytíře z Nostvic, majetek královskou komorou konfiskován a prodán kněžně Polyxeně z Lobkovic.
Už od počátku svého vzniku se obec rozvíjela jako zemědělská na úrovni statků a malorolníků. Po třicetileté válce, na počátku druhé poloviny 17 století bylo v Býkvi kolem dvaceti velkostatků.
S rozvojem zemědělství docházelo postupně k rozkvětu také příslušných služeb. V roce 1880 žilo v obci 254 obyvatel. V době mezi světovými válkami byly v obci např. 2 hostince, košíkář, 2 kováři, 5 rolníků, 2 obchody se smíšeným zbožím, řezník, trafika, velkostatek Lobkowicz, zahradnictví.
V poválečném období, po konfiskaci zemědělského majetku, zde vzniklo jednotné zemědělské družstvo, které postupně přešlo do hospodářství státního statku. Demografický vývoj byl dán zemědělskou výrobou, především v období let 1946 až 1989, kdy na tomto úseku výroby pracovala většina obyvatel obce. V této době převážnou část zemědělské půdy obhospodařoval státní statek.
Po roce 1989 nastal útlum zemědělské výroby a po ukončení činnosti Státního statku v roce 1994 musela většina obyvatel hledat pracovní příležitost v jiných oborech.
