Historie obce Šardice
První písemná zmínka o Šardicích se datuje 6. února 1286, kdy olomoucký biskup Dětřich vydal rozhodčí listinu o zřízení šardické farnosti. Archeologickými nálezy je osídlení doloženo do mladší doby kamenné, v dobách pozdní kamenné, bronzové i železné i v době římského císařství. Významnou složkou obživy občanů obce bylo a je vinařství. Vinařství je v obci doloženo již v 15. století, kdy hlavním vinařem a odběratelem byl brněnský augustiniánský klášter na Starém Brně. Ve Státním oblastním archivu v Brně jsou uloženy dochované „vinohradský regule" z roku 1753 vydané opatem Pertscherem. O tradici vinařství v obci svědčí i dochované mosazné pečetidlo z roku 1622.