Historie obce Košice
První zprávy o vsi pocházejí z roku 1287, kdy byla součástí malešovského panství. Proti kostelu stojí budova bývalé obecné školy z roku 1914. Před ní na stejném místě stávala budova školy, postavená v roce 1813 nejprve jako jednotřídní. Navštěvovalo ji až 170 dětí z Košic a okolních vesnic. Vyučování však bylo roku 1953 pro nedostatek dětí ukončeno. Roku 1963 byla budova upravena na školu mateřskou, první v zemědělském družstvu na kutnohorském okrese. V roce 1992 byla školka zrušena a přemístěna do sousedních Nepoměřic. Na košické křižovatce stojí obecní dům, jehož výstavbu si vynutila situace na počátku 20. století, kdy velmi vzrostl počet chudých obyvatel. Domek byl dokončen v roce 1913. Nacházely se v něm místnosti pro chudé, izolační místnost pro nemocné, obecní úřadovna a místnost pro smíšený obchod, který byl v témže roce slavnostně otevřen. Do obce, jako první v širokém okolí, byla roku 1926 zavedena elektřina. Ve stejném roce zde ve 46 bytech žilo celkem 280 obyvatel. V té době patřily k obci Košice ještě blízké Albrechtice, které se také v 15. století staly součástí malešovského panství a odpradávna s Košicemi sdíleli samosprávu.
Vzhledem k poměrně vysokému počtu obyvatel, zde byl čilý kulturní ruch.
