Historie obce Doubek
Jméno vsi je odvozeno od původního lesního porostu zdejší oblasti. Nejstarší listina zmiňuje Doubek okolo roku 1330. Tehdy byla ves v držení Menharta z pražského měšťanského rodu Olbramoviců. Před rokem 1348 byla připojena k pražské Univerzitě Karlově a spravována statkem Michle. Výnosy byly určeny pro vyživování medicínské a právnické fakulty.
Později se zde usadil rod pánů z Doubku a Litomyšle. V roce 1654 tady žilo sedm sedláků a jeden chalupník. V roce 1699 ves jezuité prodali Janu Rudolfu, hraběti z Morzinu, který ji připojil ke Kounickému panství. Hraběcí rod ji měl v držení až do roku 1760, kdy jej i s panstvím prodal kněžně Marii Terezii Savojské z Liechtenštejnu.
Od roku 1850 je Doubek samostatnou obcí s vlastním obecním úřadem.