Historie obce Srbice
První písemná doložená zmínka o obci Srbice je z roku 1403.
Původní název obce byl Řeřevice, tento název se postupem času vyvíjel - Rzezywicze, Rzeziewicze, 1787 Serbic, Srbice, Serbitz, (Řeřivice)1848, 1854 Srbice (Řeřivice). 1905 Srbice vlastně Řeřevice, německy Serbitz. Připouští se, že vznik slova Řeřevice je odvozen z faktu, že v blízkosti uhelných slojí, které v místech, kde vycházejí na povrch, stávají se místem vzniku častých požárů. (Řeřavé uhlí). Po germanizaci krajiny vznikla z českého názvu obce Řeřevice obec Serbitz. (Srbice).
V osmdesátých letech 19. století patřily k Srbicím obce - Drahkov, Kvítkov, Suché, Žichlice i Věštany. Při sčítání obyvatel obce 31.XII.1878 měly samotné Srbice 426 obyvatel, 418 katolíků, 8 protestantů, 420 Němců, 6 Čechů. Obec byla přifařena k Farnímu úřadu Modlany. V roce 1921 má ale již 512 obyvatel, z toho 302 Němců a 210 Čechů.
V roce 1898 vykoupil Wolf Peruc celou ves a poddoloval ji.
Za okupace byla obec podřízena německému fašistickému diktátu. Po osvobození a na konci 2. světové války se stává obec Srbice znovu nakrátko skutečnou samostatnou obcí. Po odsunu Němců na základě Benešových dekretů se změnila v obci politická a sociální struktura. Vývoj tohoto nového složení obyvatelstva násilně ukončil nástup komunistické diktatury v zemi. Obec podléhá politicky a ekonomicky centrálnímu řízení země s MNV v obci.
